深夜。
金木炎放开鼠标,转了转有些僵硬的脖颈,起身走进厨房打算煮一壶咖啡:“看样子我不在,金木君并没有自己做饭吃呢,是不会做吗?金木君你难道是厨艺苦手?之前也从来没看到你做过饭”
金木研有点不好意思:“啊…虽然是这样没错,我不擅长厨艺,但是其实也是…”
…不敢去碰那些东西。
设定好咖啡机的程序,金木炎又转身从冰箱里拿出从青木原带回来的真空袋放进了微波炉里解冻,他转过身靠着流理台,漫不经心的说道:“那么,今天先吃熊肉吧”
金木研:“啊?”
“金木你没有看便签吗?从青木原带回来的除了鹿肉还有熊肉哦”
“鹿肉是…熊肉又是什么?”
拿着倒好的咖啡回到餐桌前,金木炎将电脑调整好一个适合的角度,抿了一口放在旁边的咖啡:“嗯…算是富士山特产吧,那里有一家鹿肉加工厂的外店,老板也是东京人呢,金木还在睡的时候,我去和老板聊了两下,除了他们家的招牌鹿肉,还卖了几份没上架的熊肉给我”
金木研茫然了:“喰种可以吃鹿肉和熊肉吗!”
喀嗒一声将咖啡杯放在桌上,金木炎语气平淡:“当然…不可以,买回来后大部分都送给旅店的阿姨了,所以才能借用到冷冻室啊~”
金木研有点失望:“这样啊…”
“那么,我们今天就吃熊肉好了,我对熊肉还是挺感兴趣的呢,据说…非常有营养,虽说现宰现吃的滋味最好,不过用密封袋也可以保留下一些口感”
金木研已经糊涂了:“诶……什么?不是说…”
金木炎继续自顾自的说:“熊肉的菜谱真的很难找,在网上找到了一些店铺点评,一种地方山区的做法很受好评呢~”
他走进厨房:“首先,我们把熊肉打开”
金木炎撕开真空袋,将里面的肉块拿了出。
“先冲洗一下,用厨用纸吸干水分。一般来说,草食动物都需要排酸处理,鹿肉就需要这种工序,不过这里的是熊肉,熊是杂食性动物,诶…和猪一样吗?当然老板卖的那些都已经做好这方面的处理了,至于我们手上的是特殊品种熊肉…”
金木研:“……”
“好啦,今天要做的是炙烧熊肉,将熊肉用锤子敲松散开,嗯唔…切成条状~”
金木炎拿出平底锅:“用锅子做餐具吧,好的,新买的喷枪准备上场了”
轰…
浅蓝发白的火焰从细小的枪口喷射出,待火焰稳定后,金木炎将枪口移向平底锅的上方。
“烤熊肉的时候一定要注意观察熊肉的色泽,据说是介乎于牛肉和鸭肉之间的口感呢,不太容易熟,也很容易烹饪过头后导致口感发柴”
金木炎仔细的观察锅子里的情况:“唔…看样子,不容易熟这点是正确的”
“据说冬季宰杀的野熊脂肪丰厚,火烤后的油脂香气非常足,可以搭配玄米茶食用,口感香而不腻~”
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